해파리냉채, 오이김치, 깻잎순볶음 ^^

오늘의 반찬 메뉴는??

해파리냉채, 오이김치, 깻잎순 볶음.^^

요즘 갑자기 더워진 날씨로 인해 입맛이 떨어진 신랑님을 위해 생전처음으로 해파리냉채에 도전!

해파리도 염장식품이다보니 스며든 소금기를 없애기위해서 끓는 물에 데치고 설탕물에 담궈놓기.^^

어느정도 소금기가 빠지면 오이, 맛살, 파프리카를 채썰어서 겨자소스와 함께 무치면 끝,!

생각보다 간단했고 신랑도 좋아했지만 나는 염장식품 특유의 냄새가 나서 나랑은 안맞음..ㅎㅎ

** 오이김치는 잠시 절였다가 양념 넣어서 무치면 끝

신랑이 정말 좋아하는 반찬 깻잎순볶음은 늘  어려웠는데  요 레시피로 했더니  제일 괜찮게 된듯 해서 레시피 공유합니당^^

레시피 출처: 네이버블로그/ 마흔,워킹맘의 집밥이야기

 

반찬도 매일 맛있게 하면 더 맛있겠지만,, 나는 부지런한 성격이 못되기에.; 며칠에 한번씩 몰아서 하는 편.

그래도 오늘은 양을 적당히 해서 내일이면 또 만들어야할듯,^^;;

솜씨는 없지만 열심히 레시피 따라서 만들어줄테니 우리 가족 모두 맛있게 먹고 더 건강하기를.^^*